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講習照片。(記者廖怡婷翻攝)

大甲媽祖遶境活動將展開 中市食安處實地稽核輔導護食安

【記者劉秝娟、廖怡婷/台中報導】

大甲媽祖遶境活動將於明(13)日展開,為維護民眾參與文化節活動飲食安全衛生,台中市食品藥物安全處特別先針對在地食品相關業者進行衛生宣導與講習,並將於今(12)晚及22日媽祖回鑾日針對餐飲攤商家進行實地稽核,輔導項目包括工作人員要穿戴工作衣帽、要求調理台、販賣場所的食物處理需生熟食分開、食材需有防塵措施等,也提醒民眾注意飲食衛生,健康且順利地參與年度宗教盛會。

講習照片。(記者廖怡婷翻攝)

講習照片。(記者廖怡婷翻攝)

大甲媽祖預計明日凌晨出巡,日前已有大批香客及旅客前往朝盛,也興起當地餐飲熱潮,而大甲媽祖出巡前也席開968桌「起馬宴」活動,食安處已於日前先行對起馬宴11家外燴承辦業者進行餐飲衛生輔導工作,並亦於昨(11)日對大甲蔣公路夜市攤販、周邊餐飲業、筵席餐廳等80家業者辦理衛生講習。

輔導照片。(記者廖怡婷翻攝)

輔導照片。(記者廖怡婷翻攝)

食安處表示,市府結合中山醫大食安青年軍,將於今(12)晚及22日媽祖回鑾日進行實地稽核輔導,項目包括穿戴工作衣帽、要求調理台、販賣場所的食物處理需生熟食分開、食材需有防塵措施、餐具確實保持乾淨、應備乾淨抹布、工作人員要穿戴工作衣帽、垃圾桶加蓋、廢棄物妥善處理等,在大甲區夜間輔導查核餐飲攤商家,盼透過相關作為守護民眾食的安全。

輔導照片。(記者廖怡婷翻攝)

輔導照片。(記者廖怡婷翻攝)

食安處提醒,近期正值季節變換,氣溫逐漸升高,民眾需特別注意食物調理及儲放條件,盡速食用完畢,避免食物變質腐敗,而遶境期間飲食幾乎都是素食,遶境結束後可能有些人會不習慣由素轉葷,建議避免突然大魚大肉,降低腸胃不適的狀況發生。