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衛生局稽查烘焙業 維護食品健康

【記者張光雄/南投報導】

為保障民眾食之安全,衛生局於4月份針對縣內烘焙食品製造業者進行查核,重點包含食品業者登錄資訊、製造場所食品良好衛生規範準則(GHP)符合性、食品添加物使用及管理及抽驗原料與高風險烘焙食品,共計稽查11家製造業者,檢驗結果均與規定相符。

衛生局表示,抽驗的產品包含液蛋白、液蛋黃、吐司、提拉米蘇、抹茶慕斯及香草慕斯等共6件,檢驗項目沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌與金黃色葡萄球菌腸毒素、反丁烯二酸二甲酯、防腐劑及微生物(大腸桿菌群、大腸桿菌) 等。

衛生局提醒,民眾在選購烘焙食品時,觀察現場製作及販售場所的環境是否衛生,盛裝容器是否清潔,作業人員衛生習慣是否良好等等,可為自己食品安全健康把關,另外很重要的是提拉米蘇、慕斯類及沙拉製品放在低溫的環境中冷藏,買回家沒有馬上食用,應立刻放入冰箱冷藏;並呼籲食品製造業者,製造食品販售時應依食品安全衛生管理法規定辦理,且就該產品內容應負保證責任,以確保消費者之食品安全與本身商譽。

如有食品衛生安全問題及消費疑義,可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。南投縣政府衛生局 關心您!