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為母則強的小木馬手工蛋捲

(記者黃秀卿/台中報導)  從前兒子想吃麥當勞都無法帶他去,現在終於偶爾可以帶兒子去了,能堅持到現在,都是為了我的愛。孩子,值得更好的生活。

手工蛋捲創業的單親媽媽Peggy:先生用我的名義銀行借貸,讓我信用破產Peggy抱著兩歲兒子,只能自己照顧,娘家家人也各自有家庭,在沒有資源又走頭無路的狀況裡,Peggy透過YMCA基督教青年會社工的協助,從[向前走-臺中市韌力家庭陪伴計畫]申請到短期的生活輔助金,讓Peggy渡過最艱難的創業初期。

Peggy回想,在她創業起初,都在社會大學行銷,到了後期,經由社工介紹而認識布拉姆田莊老闆,與田莊的有機小農合作,提升蛋捲的品質,努力克服技術問題,逐漸累積客源的她,仍然持續透過創業課程增強能力,逐步建立自己的商業模式。

最重要的是Peggy設下目標後,不曾輕言放棄,始終堅定不移地朝著目標踏實的前進。為母則強的Peggy說:當你全身只剩下30元,也是能勇往直前了,總會有辦法的。

現在,Peggy的生活雖未至富裕,尚有債務,但收支已能平衡。Peggy她想要告訴大家:當別人想幫助你的時候,你自己也要勇敢伸出手。韌力家庭陪伴計畫能陪伴Peggy在生命中最困難的時候,Peggy也希望透過她的故事,鼓勵更多處於困境的人勇敢向前走。圖/業者提供

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小木馬手工蛋捲
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